BCF 20.1.T1inox
  • Охлаждение от … до …: от +90°С до +3°С
  • Время охлаждения: 90 мин
  • Масса охлаждаемого продукта, кг: 80
  • Замораживание от … до …: от +90°С до -18°С
  • Время замораживания, мин.: 240
  • Масса замораживаемого продукта, кг: 65
  • Материал обшивок корпуса снаружи – сталь нержавеющая
  • Камера шоковой заморозки ВСF 20.1.T1 предназначена для размещения 1 тележки под гастроёмкости GN1/1 или поддонов EN40x60 (20 уровней).

Камера шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания.